Manchmal entscheidet ein einziges Wort über den Erfolg eines Produkts. „Vollkorn“ ist so ein Wort. Es hat aus einer Selbstverständlichkeit – dem ganzen Korn – eine eigene Kategorie gemacht, die heute jeder versteht und bewusst nachfragt. Genau das passiert gerade beim Salat. Die Marke dazu heißt VOLLBLATT.
Wie ein Wort eine Kategorie schuf
Vor „Vollkorn“ gab es einfach Brot. Das Wort hat einen Unterschied sichtbar gemacht, den vorher kaum jemand benannt hat: das ganze Korn statt des ausgemahlenen Mehls. Plötzlich war klar, worum es geht – und „Vollkorn“ wurde vom Fachbegriff zum Verkaufsargument auf jeder Verpackung und jeder Karte.
Das Muster dahinter ist immer gleich:
- Ein Produktmerkmal, das vorher unbenannt war, bekommt ein klares Wort.
- Das Wort macht den Unterschied auf einen Blick verständlich.
- Aus einem Detail wird eine eigene Warengattung, nach der gezielt gefragt wird.
Das Gleiche passiert gerade mit „VOLLBLATT„
Beim Salat gab es bisher nur zwei Schubladen: Schnittware und ganzer Kopf. Dazwischen fehlte eine eigene Kategorie für das, was eigentlich naheliegt – das ganze, ungeschnittene Blatt, küchenfertig.
VOLLBLATT füllt genau diese Lücke – als eigenständiger Markenname, der für ein klares Prinzip steht: ganz, ungeschnitten, küchenfertig. „Vollkorn“ hat dem ganzen Korn zu Sichtbarkeit verholfen; VOLLBLATT macht dasselbe für das ganze Blatt – als Marke, die diese Idee trägt.
Diesmal gehört die Marke von Tag eins an Fannerl by Kölbl
Hier liegt der entscheidende Unterschied zu „Vollkorn“: Das war ein freier Begriff, den jeder nutzen durfte. VOLLBLATT ist von Anfang an eine Marke von Fannerl by Kölbl. Wer das ganze Blatt will, kommt zur Quelle – nicht zu einer Kopie.
Für Sie als Profiküche heißt das: Sie arbeiten nicht mit einem austauschbaren Massenprodukt, sondern mit dem Original einer neuen Kategorie – inklusive der Verlässlichkeit, die hinter der Marke Kölbl steht.
Was hinter dem Namen steht
Ein gutes Wort trägt nur, wenn das Produkt hält, was es verspricht. VOLLBLATT steht für:
- Ganze, ungeschnittene Blätter – gewachsen bis zur Küchengröße.
- Nicht geschnitten, nicht gewaschen, nicht behandelt – das Blatt, wie es gewachsen ist.
- Sofort einsatzbereit wie Schnittware, ganz und haltbar wie der frische Kopf.
Die Marke steht für genau dieses Versprechen – und macht es auf der Karte und im Gespräch mit einem Wort greifbar.
Ein Wort, das auch auf Ihrer Karte funktioniert
Was bei „Vollkorn“ funktioniert, funktioniert auch hier: Ein klares Wort verkauft. „VOLLBLATT“ lässt sich auf der Speisekarte ausweisen, im Gespräch mit Gästen erklären und als Qualitätsmerkmal positionieren. Sie übernehmen damit nicht nur ein Produkt, sondern eine Geschichte, die Ihre Gäste sofort verstehen.
Werden Sie Teil der neuen Kategorie
Am besten versteht man eine neue Warengattung, wenn man sie in der Hand hat. Fordern Sie Ihre kostenlose Probierkiste an und erleben Sie, was hinter dem Wort steckt.
Fannerl by Kölbl · Telefon 09920 18047-0 · fruechte-koelbl.de
Gewachsen. Nicht geschnitten.
