Ein Gemüsehändler wie Kölbl wählt sorgfältig hochwertiges Gemüse aus, koordiniert die Lieferungen, stellt die Qualität sicher und versorgt Kunden wie Gastronomiebetriebe, Hotels und Einzelhandelsgeschäfte. Zusätzlich bietet Kölbl Beratung und Informationen über seine Obst- und Gemüse-Produkte an.

In Deutschland wird Gemüse in vielen Regionen angebaut, wobei die Schwerpunkte oft in Gebieten mit günstigen klimatischen Bedingungen liegen. Große Anbaugebiete befinden sich beispielsweise in Nordrhein-Westfalen, Niedersachsen, Bayern und Baden-Württemberg.

In Deutschland werden diverse Obstsorten importiert, besonders solche, die in heimischen Klimazonen nicht wachsen oder außerhalb der lokalen Saison sind. Dazu gehören typischerweise tropische Früchte wie Bananen, Ananas, Mangos und Zitrusfrüchte.

In Deutschland zählen Äpfel zu den beliebtesten Obstsorten. Sie sind wegen ihrer Vielseitigkeit, Verfügbarkeit und langen Lagerfähigkeit geschätzt. Andere beliebte Obstsorten sind Bananen, Trauben und Erdbeeren.